Fisch

Worauf achtet man, wenn man frischen Fisch kaufen möchte?

• Kiemen

• Größe

• Augen

• Geruch

Wie sollte man Fisch am Besten lagern?

• bei Zimmertemperatur

• auf Eis, im Schmelzwasser

• im Kühlhaus, auf Eis und in einem Locheinsatz

Wie kann man die Fische unterteilen?

• Süßwasser- und Meeresfische

• Teich- und Salzfische

• Fluss- und Seefische

Welche Fische zählen zu den Süßwasserfischen?

• Forelle

• Karpfen

• Steinbutt

• Zander

Welche Fische zählen zu den Meeresfischen?

• Karpfen

• Heilbutt

• Seeteufel

• Saibling

Welche Fische eignen sich am Besten zum Räuchern?

• Magerfische

• Mittelfette Fische

• Fettfische

Wie kann man Fisch zubereiten bzw. essen?

• roh

• paniert

• gegrillt

Womit entfernt man die Gräten des Fisches?

• Grätenzange/pinzette

• Grillzange