agronomia

il primo numero sull'etichetta delle uova riporta il tipo di allevamento. Il numero "0" corrisponde a:

• una gallina ogni 10 mq di terreno all'aperto e alimentazione biologica

• una gallina ogni 2,5 mq di terreno all'aperto con vegetazione naturale

• sette galline ogni mq di terreno coperto di paglia o sabbia e al chiuso

• 25 galline al mq in gabbie e alimentazione in pastoi

Al supermercato sai riconoscere un prodotto biologico?

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Cosa significa Identificazione Geografica Protetta?

• Riconoscimento europeo che garantisce la produzione in zone ristrette

• Riconoscimento europeo che indica una specialità tradizionale garantita

• Riconoscimento europeo per prodotti rinomati e in cui almeno una fase della lavorazione sia avvenuta nella zona indicata

La contaminazione degli alimenti può essere di natura:

• generale e astratta

• fisica, chimica, biologica

• termica

Con il termine TESSITURA si intende:

• la proprietà fisica del terreno legata alla composizione delle sostanze chimiche delle particelle che lo costituiscono

• la proprietà fisica del terreno legata alla composizione percentuale delle particelle solide che lo costituiscono

• la proprietà fisica del terreno legata alla composizione delle sostanze presenti nelle particelle

Le scale suddividono le particelle del terreno in due gruppi:

• scheletro e sabbia

• scheletro e limo

• argilla e sabbia

• scheletro e terra fine

lo scheletro comprende:

• tutte le frazioni con diametro inferiore a 2mm

• tutte le frazioni con diametro superiore a 2mm

• l'insieme delle particelle che formano il terreno agrario

• sabbia, limo, argilla

la terra fine:

• comprende tutte le frazioni con diametro inferiore a 2mm

• comprende tutte le frazioni con diametro superiore a 2mm

• conferisce al terreno scarsa capacità di ritenzione idrica

• comprende sabbia ed argilla

nella terra fine rientrano in ordine decrescente:

• sabbia, limo e argilla

• argilla, limo e sabbia

• limo, sabbia e argilla

• limo, argilla e sabbia

La sabbia:

• conferisce al terreno una scarsa permeabilità

• non contiene quarzo

• conferisce al terreno una notevole permeabilità

• conferisce al terreno una buona capacità di ritenzione idrica