Вкажіть формулу виноградного цукру:

• С₆Н₁₂О₆

• С₁₂Н₂₂О₁₁

• (С₆Н₁₀О₅)n

• С₆Н₅ОН

До дисахаридів належить :

• фруктоза

• сахароза

• крохмаль

• целюлоза

Реакція

С₆Н₁₂О₆ → 2С₂Н₅ОН + 2СО₂ називається:

• маслянокислого бродіння

• молочнокислого бродіння

• спиртового бродіння

• фотосинтезу

В чому найбільший вміст сахарози:

• цукровий буряк

• картопля

• рис

• деревина

До полісахаридів належить :

• фруктоза

• сахароза

• крохмаль

• глюкоза

Вкажіть реакцію фотосинтезу:

• C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH + 2CO₂

• C₆H₁₂O₆ + 6O₂ = 6CO₂ + 6H₂O

• 6CO₂ + 6H₂O = C₆H₁₂O₆ + 6O₂

• (C₆H₁₀O₅)_n + _nH₂O = C₆H₁₂O₆

В чому найбільший вміст крохмалю:

• цукрова тростина

• мед

• рис

• деревина

Вкажіть реакцію гідролізу целюлози:

• C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH + 2CO₂

• C₆H₁₂O₆ + 6O₂ = 6CO₂ + 6H₂O

• С₁₂Н₂₂О₁₁ + H₂O = C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

• (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O = nC₆H₁₂O₆

Яку речовину можна виявити в результаті даної реакції?

• глюкозу

• крохмаль

• целюлозу

• сахарозу

Речовини, що утворюються з крохмалю при варінні картоплі, випіканні хліба називаються ...

• дисахариди

• моносахариди

• нітроцелюлоза.

• декстрини