Biochem chem

โครงสร้างข้างต้นเป็นโครงสร้างของสารใดตามลำดับ

• ไฮโดรคาร์บอน, กรดไขมัน, ไข, กลีเซอรอล

• ไฮโดรคาร์บอน, ไข, กรดไขมัน, กลีเซอรอล

• ไตรเอซิลกลีเซอรอล, กรดไขมัน, ไข, คอเลสเตอรอล

• ไตรเอซิลกลีเซอรอล, ไข, กรดไขมัน, คอเลสเตอรอล

จงบอกส่วนประกอบของนิวคลีโอไทด์ตามลำดับ

• ฟอสฟอรัส, น้ำตาลดีออกซีไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

• ฟอสเฟต, น้ำตาลดีออกซีไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

• ฟอสฟอรัส, น้ำตาลไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

• ฟอสเฟต, น้ำตาลไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

พันธะที่วงกลมคือพันธะชนิดใด

• พันธะไดฟอสเฟต

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะเพปไทด์

• พันธะไกลโคซิดิก

_{เมื่อทดสอบการฟอกจางสีของสารละลายโบรมีนของน้ำมันเหล่านั้น ปรากฏว่าได้ข้อมูลดังนี้ ข้อใดกล่าวถูกต้อง}

• น้ำมันจากไขวัวมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมู

• น้ำมันถั่วลิสงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมู แต่น้อยกว่าน้ำมันข้าวโพด

• น้ำมันหมูและน้ำมันจากไขวัว เป็นไขมันที่ได้จากสัตว์มีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวเท่านั้น

• ^{น้ำมันข้าวโพดมีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวมากที่สุด}

จากรูปนี้ประกอบด้วยพันธะเพปไทด์กี่พันธะ

• 8 พันธะ

• 9 พันธะ

• 10 พันธะ

• 11 พันธะ

กรดไขมัน A ฟอกจางสีโบรมีนได้มากกว่ากรดไขมัน B เพราะฉะนั้นกรดไขมัน A มีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่ากรดไขมัน B

• ข้อความข้างต้นกล่าวถูก

• ข้อความข้าวต้นกล่าวผิด

ข้อใดเป็นโครงสร้างของสบู่

• 
• 
• 
• 

พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 2 โมเลกุลนี้ชื่อว่าพันธะ

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะฟอสโฟไดเอสเทอร์

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะเอสเทอร์

การเหม็นหืนเกิดจากปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสและปฏิกิริยารีดักชั่น

• ข้อความข้างต้นกล่าวถูก

• ข้อความข้างต้นกล่าวผิด

จงเลือกข้อความใดกล่าวถูกต้อง

• เบเนดิกส์ใช้ทดสอบแป้งได้ตะกอนสีแดงอิฐ

• เมื่อไฮโดรไลต์แป้งแล้วทดสอบด้วยเบเนดิกส์จะได้ตะกอนสีแดงอิฐ

• ถ้าสารมีโปรตีนไบยูเร็ตจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

• น้ำมันพืชสามารถชะลอการเหม็นหืนได้โดยเติมวิตามิน E