สารชีวโมลเกุล - Biochemistry

สารชีวโมเลกุลแบ่งเป็นกี่ประเภท ได้แก่อะไรบ้าง

• 3 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน
• 4 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน,กรดนิวคลีอิก
• 5 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน,กรดนิวคลีอิก,น้ำ
• 6 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดตร,โปรตีน,ไขมัน,กรดนิวคลีอิก,น้ำ,แร่ธาตุ

สารชีวโมเลกุลประเภทใดสะสมเป็นพลังงานสำรองในรูปแป้งและไกลโคเจน

• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ไขมัน
• กรดนิวคลีอิก

น้ำตาลมอนอแซ็กคาไรด์ได้แก่น้ำตาลชนิดใดบ้าง

• กลูโคส
• ฟรุกโตส
• กาแลกโทส
• ถูกทุกข้อ

ข้อใดกล่าวถึงน้ำตาลโมเลกุลคู่ (disaccharide)ได้ถูกต้อง

• กลูโคส + กาแลกโทส = มอลโทส
• กลูโคส + ฟรุกโทส  = แลกโทส
• กลูโคส  = กลูโครส
• กลูโคส + ฟรุกโทส  = ซูโครส

แลกโทสพบในอาหารประเภทใด

• น้ำนม
• อ้อย
• ข้าวมอลต์
• ข้าวโพด

แป้ง เซลลูโลส ไกลโคเจน จัดอยู่คาร์โบไฮเดรตประเภทใด

• มอนอแซ็กคาไรด์
• ไดแซ็กคาไรด์
• พอลิแซ็กคาไรด์
• ถูกทุกข้อ

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสารประกอบของคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรด์

• เซลลูโลส พบมากในผนังเซลล์ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเนื้อเยื้อพืช
• ไกลโคเจน พบในร่างกายมนุษย์และสัตว์ ถูกสะสมไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ
• สารไคติน  เป็นส่วนประกอบอยู่ในเปลือกกุ้ง เปลือกแมลง
• แป้ง เกิดจากกาแลกโทสหลายพันโมเลกุลมาต่อกัน

สารใดที่ใช้ในการทดสอบแป้ง

• ไอโอดีน
• สารละลายเบเนดิกต์
• สารละลายไบยูเรต
• กระดาษขาว

หน่วยย่อยของโปรตีน(protein) คือ

• กรดอะมิโนต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
• กรดไขมันต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
• กรดนิวคลีโอไทด์ต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์
• กลูโคสต่อกันด้วยพันธะเพปไตด์

กรดอะมิโนมีกี่ประเภท

• 1 ประเภท
• 2 ประเภท
• 3 ประเภท
• 4 ประเภท