Les proteines

Quelle est la valeur énergétiques des protéines?

• 1 g = 07 kJ

• 1 g = 17 kJ

• 1 g = 27 kJ

• 1 g = 37 kJ

L'Apport Énergétique Total (AET) en protéines est de

• 15%

• 30 à 35%

• 50 à 55%

• 70%

Trouver un élément riche en protéines d’origine animale :

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Quelles maladies sont favorisées par une surconsommation de protéines d’origine animale ?

• Maladies Cardio Vasculaires

• Caries

• Trouble de la vision

• Alzheimer

Trouver un élément riche en protéines d'origine végétale

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Trouver l'intrus :

• Yaourt

• fromage

• tomates

• lait

Quelle est la proportion de protéines d'origine végétale qu'il faut consommer sur la quantité de protéine recommandée?

• 1/4

• 2/2

• 1/2

• 3/4

Combien de fois par jour doit-on consommer de protéines animales maximum?

• 0 fois

• 1 fois

• 2 fois

• 3 fois

Quel est le constituant prédominant de cet aliment

• Glucides

• Fibres

• Protéines

• Lipides

Comment s'appelle l'élement décomposé des Proteines (perles) ?

• glucose

• acides aminés

• fibres

• Acides gras