Unidad 4 Semana 1 - Receta de mole colorado

¿Cuántos tipos de chile se necesitan para esta receta?

• 4 tipos de chiles

• El número que el cocinero quiera incorporar.

• 3 tipos de chiles

• La receta del mole no incluye chiles.

¿Qué cantidad de sal y azúcar se requiere en esta receta?

• Una cucharada de sal y otra de azúcar.

• El azúcar se echa al pollo al comenzar la receta.

• Esta receta no necesita sal.

• La cantidad deseada por el cocinero.

¿Hasta que punto se debe freír el plátano macho?

• Hasta que huela a plátano frito.

• Hasta que esté dorado.

• Hasta que el cocinero piense que ya está frito.

• El plátano no se fríe en esta receta de mole.

¿Qué fotografía define la palabra "cocer"?

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¿Con qué se puede acompañar este plato?

• Solo con arroz rojo.

• Con arroz rojo y frijoles de la olla.

• Con cualquier tipo de arroz.

• Con frijoles negros.

¿Para cuántas personas está pensada la receta del mole?

• Para menos de 12 personas.

• De 6 a 12 personas.

• No lo dice la receta.

• Para 12 personas.

Sinónimo de "cazuela".

• Sartén.

• Olla.

• Plato.

• Vaso.

¿Qué se necesita hacer para que la salsa no se amargue?

• Freír los ingredientes rápidamente.

• Cocinar primero el pollo y después echarle la salsa.

• No echarle cacahuetes a la salsa.

• Usar buenas herramientas de cocina.

¿Qué animal es un guajolote?

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¿De qué región de México es el mole de la receta?

• De Tijuana.

• De Tlaxcala.

• De Puebla.

• De Guanajuato.