Lipídeos I

São funções dos lipídeos

• Transporte de oxigênio do pulmão para os tecidos e dos tecidos para o pulmão

• Armazenamento de energia, isolante térmico e elétrico, composição da membrana

• Fonte de energia imediata, manutenção da glicemia, moléculas sinalizadoras

• Constituem anticorpos, elementos de coagulação e tecido muscular

Escolha a CORRETA sobre ácidos graxos INSATURADOS:

• Podem existir nas conformações cis e trans

• Possuem apenas ligações simples entre os carbonos

• O colesterol é molécula precursora

• São sólidos à temperatura ambiente

Escolha a alternativa correta sobre ÔMEGA-3 e ÔMEGA-6:

• São saturados (possuem apenas ligações simples entre os carbonos

• Sao ácidos graxos essenciais, ou seja, nosso corpo produz

• Sao ácidos graxos essenciais, ou seja, devem ser obtidos da dieta

• São derivados dos eicosanóides (protaglandinas, leucotrienos, tromboxanos)

Escolha a alternativa correta sobre o COLESTEROL:

• É molécula precursora de hormônios esteróides, vitamina D e sais biliares.

• É molécula precursora de ômega-3 e ômega-6.

• São ácidos graxos instaurados que existem na posição trans

• É constituído por uma longa cadeia de hidrocarbonetos.

Escolha a alternativa correta sobre as propriedades dos ácidos graxos:

• O comportamento hidrofílico/hidrofóbico permite a formação de micelas e membranas.

• A parte hidrofóbica está em contato com o meio aquoso; a parte hidrofílica está voltada para o interior da estrutura.

• A extremidade onde encontra-se o ácido carboxílico não troca carga com o meio.

• A extremidade caracterizada pelo grupo metil troca carga com o meio.

Os eicosanóides são:

• Ceras de origem animal.

• Derivados do colesterol.

• Derivados de ácidos graxos essenciais.

• Ácidos graxos essenciais.

A conformação trans proporciona à molécula:

• Comportamento semelhante ao ácido graxo saturado.

• Instabilidade termodinâmica.

• Perda da rigidez e linearidade.

• Prazo de validade mais curto.