Análise Sensorial Básica de Vinhos
Chemistry
12th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que é a análise sensorial?
É a apreciação pela visão, olfato e gosto das qualidades ...
É a apreciação pela visão, olfato e paladar das qualidades..
Não está relacionado com vinhos.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
A análise sensorial é uma arte difícil?
Não....
Sim...
Sim, pois envolve mais de 500 compostos.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual das seguintes opções é um erro de perceção?
Qualidade do vinho.
Número de pessoas.
Caráter pessoal da degustação.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Como deve ser uma sala de provas?
Preta
Cinza
Branca
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual a localização de uma sala de provas ?
Sul.
Norte.
Nordeste.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Todos podemos ser provadores?
Sim, pois todos temos línguas iguais.
Não.
Não, pois não temos todos o mesmo nº de papilas.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual dos seguintes é um sabor elementar?
Limão.
Ácido.
Laranja.
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