ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์

ข้อใดไม่ใช่ธุรกิจอาหารของ

บริษัท ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน)

• อาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์

• อาหารพร้อมรับประทาน

• อาหารทะเล

• อาหารเสริม

ข้อใดไม่ใช่ผลิตแปรรูปจากเนื้อสัตว์

ประเภทลดขนาด

• ไส้กรอกอีสาน

• เบคอน

• แหนม

• ลูกชิ้น

ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข(ฉบับที่ 243) พ.ศ.2544 ข้อใดไม่ใช่ผลิตจากเนื้อสัตว์

• ไส้กรอกอีสาน

• กุนเชียง

• แหนม

• ลูกชิ้น

ข้อใดจัดเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมปรุง

• หมูยอ

• ไส้กรอกเวียนนา

• ลูกชิ้น

• ไส้กรอกอีสาน

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงสุก หมูยอ ลูกชิ้น

• 0 - 4 องศาเซลเซียส

• (-4) - 0 องศาเซลเซียส

• 6 - 10 องศาเซลเซียส

• 20 - 25 องศาเซลเซียส

วัตถุดิบใดไม่ได้เป็นส่วนประกอบ

ในการผลิตหมูยอ

• พริกไทย

• เนื้อหมู

• วัตถุกันเสีย

• พริกสด

ผลิตภัณฑ์ใดต้องลอกไส้พลาสติกก่อนบริโภค

• หมูยอพริกสดสไลซ์

• กุนเชียง

• แหนมตุ้มจิ๋ว

• ไส้กรอกอีสาน

ข้อใดไม่ใช่ลักษณะสินค้าที่ผิดปกติ

• ซองบรรจุหมูยอมีโค้ดลบเลือน

• บรรจุภัณฑ์กุนเชียงฉีกขาด

• ลูกชิ้นหมูมีกลิ่นรสผิดปกติ

• แหนมเมื่อเก็บไว้นานมีสีอ่อนลง

ผลิตภัณฑ์ใดต้องมีคำแนะนำให้ทำสุก

ก่อนก่อนบริโภค

• ลูกชิ้น

• กุนเชียง

• ไส้กรอกอีสานพร้อมอุ่น

• แหนม

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ กฎหมายกำหนด

ให้แสดงฉลากอาหาร ใดบ้าง

• ชื่ออาหาร เลขสารบบอาหาร ชื่อ/ที่ตั้งผู้ผลิต น้ำหนักสุทธิ

• ภาพอาหาร สถานที่ผลิต วันจัดตั้งโรงงาน

• ภาพวัตถุดิบ สถานที่ผลิต

• ข้อมูลประเทศผลิต แหล่งที่มาวัตถุดิบ