วิตามินและเกลือแร่

วิตามิน A

วิตามิน B

วิตามิน E

วิตามิน K

วิตามิน B1

วิตามิน C

วิตามิน E

วิตามิน B12

dislike dissolves like

dislike dissolves dislike

like dissolves like

like dissolves dislike

มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับนํ้าได้หลายหมู่

ไม่มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับนํ้าได้ห

มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไอออนิกกับนํ้าได้หลายหมู่

ไม่มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไอออนิกกับนํ้าได้หลายหมู่

มีประจุ ที่เกิดพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้หลายหมู่

มีหมู่ที่เกิดพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้หลายหมู่

มีโครงสร้างส่วนใหญ่เป็นไฮโดรคาร์บอน

มีหมู่ไฮดรอกซิล (–OH) หมู่แอมิโน(–NH₂) ในโมเลกุล

มีสารไฮโดรคาร์บอนอยู่มากทำให้ละลายน้ำได้แย่มากจนนับว่าไม่ละลาย

ไม่มีธาตุอื่นประกอบนอกจากธาตุ คารืบอน และ ธาตไฮโดรเจน

วิตามินมิน A เกิดการสูญเสียหมู่ OH^- ซึ่งทำให้ละลายน้ำแย่ลง

ทุกข้อเป็นเหตุผลที่เหมาะสม

กลูโคสละลายในน้ำ

การละลายของน้ำแข็งขั้วโลก

การเปลี่ยนสถานะของลูกเหม็น

การเผาไหม้ของเชื้อเพลิง

น้ำ

น้ำมัน

น้ำ

น้ำมัน

น้ำ

น้ำมัน