Introdução à análise de alimentos e preparo de soluções

Ao chorar convulsivamente, uma pessoa eliminou 5 mL de lágrima. Considerando que essa solução apresenta concentração de sais igual a 6 g/L, determine a massa de sais eliminados na crise de choro.

• 30 mg

• 30 g

• 0,3 g

• 300 mg

Balão Volumétrico...

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Que itens são necessários para preparar 250 mL de uma solução de NaOH 40%?

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Dentro do contexto laboratorial, qual a função da capela?

• Realizar processos de separação de misturas coloidais.

• Armazenar reagentes tóxicos e fixos.

• Descarte de materiais abrasivos ou corrosivos.

• Realizar procedimentos com reagentes que possam desprender gases iritantes, tóxicos e/ou abrasivos.

Os métodos instrumentais para a análise de alimentos não necessitam de equipamentos sofisticados.

• Verdadeiro

• Falso

A utilização dos métodos convencionais é preferível quando:

• Requer método convencional por lei

• Não existe equipamento disponível

• Sempre que possível

• O equipamento eletrônico é de alto custo

Recomenda-se o uso de métodos convencionais para determinação de compostos com concentração entre 0,01 e 1,0%.

• Verdadeiro

• Falso

Dissolve-se 20 g de sal de cozinha em água. Qual será o volume da solução, sabendo-se que a sua concentração é de 0,05 g/L?

• 400 L.
• 0,0025 L.
• 1,0 L.
• 0,25 L.

Calcule a concentração em mol/L ou molaridade de uma solução que foi preparada dissolvendo-se 18 gramas de glicose em água suficientes para produzir 1 litro da solução. (Dado: massa molar da glicose = 180 g/mol)

• 0,1.
• 1,8.
• 10,0.
• 100,0.

Qual a molaridade de uma solução de NaOH formada pela mistura de 60 mL de solução 5 mol/L com 300 mL de solução 2 mol/L, da mesma base ?

• 1,5 mol/L

• 2,0 mol/L

• 2,5 mol/L.

• 3,5 mol/L