Rappels Microbiologie

Une bactérie

• est un micro organisme

• est un virus

• mesure plus d'1 cm

• mesure moins d'1 cm

Quelle est cette bactérie?

• bacille

• coque

• spiralée

• virus

Comment les micro organismes peuvent se reproduire?

• par accouplement

• par division cellulaire

• par bourgeonnement

Où trouvent-on des micro organismes?

• dans les aliments

• dans l'air

• dans l'eau

• sur nous

Que signifie bactéricide?

• C'est une substance qui tue les virus

• c'est une substance qui tue les animaux

• c'est une substance qui tue les humains

• c'est une substance qui tue les bactéries

• c'est un substance qui tue TOUS les micro organismes

Quels facteurs favorisent la croissance des bactéries?

• le temps

• la température

• le pH

• la présence d'humains

Les bactéries se développant à 37°C se nomment:

• les mésophiles

• les thermophiles

• les psychrotropes

• les psychrophiles

Quels sont les milieux où l'on peut croiser beaucoup de micro organismes?

• dans de la confiture

• dans des aliments déshydratés (riz, pates avant cuisson)

• dans des aliments frais laissés à température ambiante

Quel pH est favorable à la multiplication des bactéries?

• 3

• 7

• 12

Que signifie aérobie?

• Ce sont des bactéries qui détestent l'oxygène

• Ce sont des bactéries qui adorent l'oxygène