Secagem

Qual a finalidade da operação de secagem?

• Remover umidade de qualquer material

• Remover umidade de gases

• Remover umidade de sólidos

• Concentrar soluções

Quais produtos abaixo passam por processos de secagem na indústria?

• Extrato de tomate

• Café solúvel

• detergente em pó

• leite condensado

• revestimento cerâmico

O que é teor de umidade de um sólido?

• é a razão entre massa de água e massa de sólido seco

• é a fração de água retida nos poros do sólido

• é a razão entre massa de água e massa da amostra

• é a quantidade de água a ser removida do sólido

O que é umidade relativa de um gás?

• é a fração de água absorvida

• é a porcentagem de água no gás tomando como base o máximo de umidade possível na temperatura e pressão dadas

• é a razão entre massa de água e massa de gás seco

• é a razão entre massa de água e massa de gás úmido

O que é teor de umidade crítico?

• é o teor de umidade após o processe de secagem ser finalizado

• é o teor de umidade a partir do qual a taxa de secagem se torna decrescente

• é o teor de umidade a partir do qual a taxa de secagem se torna crescente

• é o teor de umidade a partir do qual a taxa de secagem se torna constante

Qual o fator que explica a taxa decrescente no processo de secagem?

• a presença de água na superfície do sólido

• a ausência de água na superfície do sólido

• a porosidade

• a densidade do sólido

Qual(is) fator(es) listado abaixo influencia(m) o teor crítico de umidade

• Velocidade inicial de secagem

• temperatura do gás secante

• porosidade do material

• espessura da amostra

Qual fator determina o início da taxa decrescente?

• umidade do gás

• teor de umidade crítico

• velocidade de secagem

• umidade de equilíbrio

Quando o sólido apresenta porosidade relativamente alta, qual o mecanismo predominante na movimentação da umidade através do mesmo?

• capilaridade

• difusão

• convecção

• sucção

Quais fatores influenciam a umidade de equilíbrio?

• temperatura do gás secante

• umidade do gás secante

• espessura da amostra

• umidade crítica