108國中自然1上B1_2-1

阿男利用本氏液檢驗甲、乙、丙、丁四支試管內的液體是否含有葡萄糖，檢驗的結果如下表，則其中不含葡萄糖的可能是何者？

• 甲
• 乙
• 丙
• 丁

阿讓吃飯的時候，不小心把碘液灑到飯裡，試問飯會變成什麼顏色？

• 黃褐色
• 紅色
• 白色
• 藍黑色

本氏液可用來測定下列何種物質？

• 葡萄糖
• 澱粉
• 脂質
• 蛋白質

下列哪一種礦物質和人體的造血功能較有關？

• 鐵
• 鈣
• 鈉
• 磷

人類在何時不需要能量？

• 睡覺時
• 唸書時
• 運動時
• 不論何時都需要

人類需要進食的主要原因為何？

• 獲取維持生命的能量
• 維護消化器官的健康
• 滿足口腹之欲
• 避免浪費糧食

下列何者無法提供人體所需要的能量？

• 澱粉
• 蛋白質
• 脂質
• 礦物質

用下列何種方法可測定食物所能提供能量的多寡？

• 秤出食物的重量
• 測出食物的體積
• 測出食物內所含的養分種類與質量
• 將食物丟入水中，測量水上升的溫度

下列何種養分在人體內雖無法產生能量，卻具有調節生理機能的功用？

• 澱粉
• 脂質
• 蛋白質
• 礦物質

健康檢查時，醫生建議正處於發育階段的銘陽，可以多補充蛋白質，下列哪種食物的主要養分為蛋白質？

• 麵包
• 瘦肉
• 米飯
• 水果