Structure cellulaire des aliments

Tous nos aliments proviennent de :

• la matière animale

• la matière minérale

• la matière végétale

• la matière vivante animale et végétale

Les rognons appartiennent à la catégorie alimentaire des :

• muscles

• feuilles

• abats

• tubercules ou racines

• graines

Le riz appartient à la catégorie alimentaire des :

• muscles

• feuilles

• abats

• tubercules ou racines

• graines

La pomme de terre appartient à la catégorie alimentaire des :

• muscles

• feuilles

• abats

• tubercules ou racines

• graines

Le tissu de réserve des pommes de terre est riche en :

• myoglobine

• phospholipides

• amidon

Les épinards appartiennent à la catégorie alimentaire des :

• muscles

• feuilles

• abats

• tubercules ou racines

• graines

L'escalope de poulet appartient à la catégorie alimentaire des :

• muscles

• feuilles

• abats

• tubercules ou racines

• graines

Un ensemble de cellules identiques est un :

• organe

• tissu

• système

L'actine, la myosine, le collagène, la myoglobine sont des :

• lipides

• glucides

• protéines

Le tissu conjonctif du muscle est riche en :

• myoglobine

• actine

• myosine

• collagène