PTS XII Prakarya dan Kewirausahaan SG1920

Setiap daerah mempunyai panganan khas yang menjadi bagian dari daerah tersebut. Makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan cita rasa khas yang diterima oleh masyarakat tersebut adalah ….

• Makanan Pokok Daerah

• Makanan Khas Daerah

• Makanan Daerah

• Makanan Utama Daerah

• Makanan Pembuka Daerah

Pada tanggal 14 Desember 2012, Indonesia menetapkan 30 jenis makanan khas nusantara sebagai Ikon Kuliner Indonesia kepada Dunia Internasional. Makanan yang termasuk kedalam 30 jenis makanan yang dikenalkan pada dunia diantaranya adalah ….

• Nasi Tumpeng, Rawon, Rendang

• Laksa Bogor, Wajit, Lumpia

• Soto Ayam, Papeda, Tahu Telur

• Sate Madura, Gado-Gado, Mochi

• Es Dawet Ayu, Es Pisang Ijo, Nagasari

Setiap makanan khas daerah memiliki cita rasa khas yang berbeda-beda di setiap daerahnya, cira khas dari makanan khas daerah Padang, Sumatra Barat adalah ....

• Pahit

• Manis

• Asin

• Pedas

• Gurih

Produk makanan khas daerah yang telah mengalami modifikasi dan inovasi, baik rasa, warna, dan bentuk maupun bahan baku utama dengan bahan baku lainnya adalah ....

• Makanan Khas Daerah Yang Dikembangkan

• Makanan Khas Daerah Yang Dikreasikan

• Makanan Khas Daerah Yang Dimodifikasi

• Makanan Khas Daerah Yang Dirubah

• Makanan Khas Daerah Yang Diinovasikan

Makanan khas daerah yang termasuk kedalam makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah ....

• Dodol

• Pempek

• Soto Ayam

• Kue Ape

• Lumpia Basah

Menurut analisis SWOT, suatu produk yang mudah ditiru oleh orang lain digolongkan kedalam ....

• Strength

• Oppurtunity

• Threat

• Weakness

• Challange

Gambar makanan khas daerah diatas berasal dari daerah ....

• Palembang, Sumatra Selatan

• Bandung, Jawa Barat

• Mojokerto, Jawa Timur

• Ambon, Maluku

• Semarang, Jawa Tengah

Makanan khas daerah bukan hanya memiliki cita rasa yang berbeda-beda namun juga memiliki cara pengolahan yang berbeda pula. yang tidak termasuk kedalam proses pengolahan secara umum adalah ....

• Pemanasan

• Pengupasan

• Perendaman

• Pelabelan

• Pemotongan

Dalam memulai suatu usaha makanan khas daerah, pasti banyak halangan dan tantangan yang harus dihadapi. yang tidak termasuk kedalam tantangan usaha yang dihadapi oleh pelaku usaha makanan khas daerah adalah ....

• Menghasilkan makanan khas daerah yang memiliki kadaluarsa panjang

• Kemasan produk kuliner yang bisa menjaga kualitas makanan dan tetap higienis

• Pemasaran produk ke dalam dan luar daerah

• Memasarkan produk makanan khas daerah melalui internet

• Memodifikasi makanan khas daerah agar terus lestari

Makanan khas daerah bukan hanya memiliki cita rasa yang berbeda-beda namun juga memiliki cara pengolahan yang berbeda pula. salah satu proses pengolahan yaitu pemanasan, pemanasan terbagi kedalam dua jenis yaitu ....

• Pemanasan Basah dan Kering

• Pemanasan Buatan dan Alami

• Pemanasan Api dan Matahari

• Pemanasan Uap dan Asap

• Pemanasan Kering dan Alami