PTS DPPHP

Dalam pengolahan hasil pertanian yang termasuk dalam lingkup konversi bahan adalah:

• Pengecilan ukuran, pencampuran, pengeringan, ekstraksi

• Pengecilan ukuran, pencampuran, ekstraksi, rehidrasi

• Pengecilan ukuran, pencampuran, ekstraksi, emulsifikasi

• Pencampuran, ekstraksi, emulsifikasi, dehidrasi

• Pengeringan,pencampuran, emulsifikasi, ekstraksi

Teknik konversi bahan pada penggilingan biji kopi dengan grinder adalah

• Ekstraksi

• Emulsifikasi

• Homogenisasi

• Pengecilan ukuran

• Pencampuran

Pada proses pembuatan susu kedelai teknik konversi bahan yang digunakan yaitu

• Ekstraksi

• Emulsifikasi

• Homogenisasi

• Pengecilan ukuran

• Pencampuran

Teknik konversi bahan pada pembuatan sosis adalah :

• Ekstraksi

• Emulsifikasi

• Pencampuran

• Pengecilan ukuran

• Homogenisasi

Alat pengecil ukuran bahan pembentuk cair:

• Cutter

• Emulsifier

• Grinder

• Gretter

• Hammer

Alat pengecil ukuran bahan kering

• Cutter

• Emulsifier

• Grinder

• Gretter

• Honogenizer

Bentuk pisau untuk mengupas kulit buah-buahan dan sayuran dibawah ini adalah

• Peeler

• Grinder

• Hammer

• getter

• Homogenizer

Contoh alat penggiling bahan kering yang digunakan dalam proses pengolahan hasil pertanian, yaitu:

• Burr mill

• Colloid mill

• High speed mixer

• Micro fluiders

• Hand mixer

Yang merupakan salah satu alat pencampur adalah

• Hammer Mill

• Ribbon blender

• Colloid Mills

• Gretter

• Peeler

Prinsip kerja alat penggiling biji kopi atau grinder adalah ..

• Burr mills

• Hammer mills

• High speedmixer

• Mata pisau

• Cutter