Viesmīlības uzņēmumi_1

Viesmīlības pakalpojumi iekļauj :

• izmitināšanas pakalpojumus

• izmitināšanu un izklaides pakalpojumus

• izmitināšanu, ēdināšanu un transporta pakalpojumus

• izmitināšanas un ēdināšanas pakalpojumus

Viesnīcas „tveramais produkts” ir:

• materiālie pakalpojumi

• nemateriālie pakalpojumi

• abi iepriekšminētie varianti

• tas atkarīgs no viesnīcas kategorijas

Viesnīcas ”nemateriālajam pakalpojumam” ir:

• datšķirīga iedarbība, kas atkarīga no pakalpojuma veida

• īslaicīga iedarbība

• ilglaicīga iedarbība

• atšķirīga iedarbība, kas atkarīga no viesnīcas veida

Viesmīlības produkta ,,neuzglabājamība” izpaužas:

• beidzies gatavās produkcijas derīguma termiņš

• produkts tiek ražots tad, kad tas ir pieprasīts

• pirms produkta pirkšanas nav iespējams pārliecināties par tā kvalitāti

• produkta kvalitāte nav pastāvīga, to ietekmē personāla rīcība

Ēdināšanas uzņēmuma produkta cenā ietilpst:

• tikai produkta (ēdiena) izmaksas;

• tikai apkalpošanas izmaksas

• produkta (ēdiena) un apkalpošanas izmaksas

Preci raksturojošie rādītāji ir

• lietošanas īpašības

• atbilstība specifikācijai

• organoleptiskie rādītāji

• patērētāju atzinība

• kvalitātes sertifikāts

Viesmīlības produkta materiālie lielumi ir

• peronāla attieksme

• restorāna mēbeles

• viesnīcas istabas iekārtojums

• gaisotne

Pakalpojumu ražošanā

• ir ražošanas standartizācija

• produkta izlaide orientēta uz patērētāju

• intensīva kapitāla izmantošana

• intensīva darbaspēka izmantošana

• ražošana sakrīt ar patēriņu

Materiālo produktu ražošanā ir

• iespējami rezervju krājumi

• ir apgrūtināta kvalitātes prasību izpildes kontrole (kvalitāte ir subjektīva)

• produkta izlaide orientēta uz patērētāju

• ražošanas standartizācija

• ražošanas process ir nošķirts no patērētāja

Viesmīlības produkts ir

• materiāls pakalpojums

• nemateriāls pakalpojums

• materiāls un nemateriāls produkts

• atkarīgs no uzņēmuma veida un līmeņa