Ristorazione commerciale - collettiva
Authored by Emanuela Canghiari
Business
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cosa si intende per “Ristorazione Commerciale"?
Esercizi in cui si producono e si vendono dei pasti
Esercizi aperti nei centri commerciali
Esercizi che si basano sul commercio di generi alimentari
Nessuna delle precedenti
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Da un punto di vista giuridico, nella ristorazione commerciale si ha:
un rapporto mediato da un rappresentante di commercio
un rapporto tra azienda produttrice e azienda distributrice
un rapporto diretto tra ristoratore e cliente
nessun tipo di rapporto di compravendita
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Della Ristorazione commerciale classica fanno parte
neoristorazione e ristorazione viaggiante
ristorazione commerciale semplice e ristorazione commerciale alberghiera
ristorazione ospedaliera e ristorazione aziendale
ristorazione collettiva e ristorazione casalinga
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La neoristorazione o ristorazione veloce viene così definita perché’
è caratterizzata dalla rapidità del servizio
è rivolta alle persone che hanno fretta perché’ sono in viaggio
è fatta di poche portate
è un tipo di ristorazione innovativa e trasgressiva
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La Ristorazione viaggiante è costituita da
servizi ristorativi nei percorsi autostradali, stazioni ferroviarie, treni
ristoranti presenti su tram appositamente attrezzati
servizi ristorativi offerti da compagnie aeree sui voli intercontinentali
servizi ristorativi costituiti da cucine che viaggiano su camper o su roulotte
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La ristorazione alberghiera è il servizio di ristorazione presente negli hotel
Vero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
I locali tematici sono
ristoranti presenti all'interno di centri commerciali
ristoranti in cui le pietanze sono esposte in isole all'interno della sala
ristoranti all'interno degli alberghi
ristoranti caratterizzati da una specifica proposta gastronomica
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