Prakarya Pengolahan 3.3 Kelas VIII

Pengolahan bahan pangan primer hasil industri rumah tangga, industri kecil ataupun industri dengan teknologi tinggi menjadi produk pangan daerah setempat disebut . . . .

A. Pengolahan

B. Pengolahan bahan pangan

C. Pengolahan bahan setengah jadi

D. Pengolahan pangan menjadi bahan primer

• A

• B

• C

• D

Bahan pangan setengah jadi berdasarkan bentuknya digolongkan menjadi jenis di bawah ini, kecuali . . . .

A. Bahan pangan setengah jadi bentuk pipih tebal/ tipis

B. Bahan pangan setengah jadi bentuk butiran kasar/ besar

C. Bahan pangan setengah jadi bentuk butiran halus

D. Bahan pangan setengah jadi bentuk bulat

• A

• B

• C

• D

Berdasarkan Tabel 1 di atas, bahan pangan setengah jadi ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (3)

D. (3) dan (4)

• A

• B

• C

• D

Perhatikan Tabel 2 di atas!

Berdasarkan Tabel 2, bahan pangan setengah jadi yang berbentuk pipih tipis atau tebal adalah . . . .

A. (1) dan (3)

B. (5) dan (6)

C. (2) dan (4)

D. (7) dan (8)

• A

• B

• C

• D

Perhatikan Tabel 2 di atas!

Berdasarkan Tabel 2, bahan pangan setengah jadi yang berbentuk butiran besar atau kasar adalah . . . .

A. (2) dan (8)

B. (3) dan (7)

C. (4) dan (6)

D. (1) dan (5)

• A

• B

• C

• D

Perhatikan Tabel 2 di atas!

Berdasarkan Tabel 2, bahan pangan setengah jadi yang berbentuk butiran halus adalah . . . .

A. (1) dan (3)

B. (4) dan (7)

C. (4) dan (8)

D. (2) dan (8)

• A

• B

• C

• D

Perhatikan pernyataan di bawah ini untuk soal nomor 7 dan 8!

“X adalah bahan pangan setengah jadi berbentuk butiran besar. X berasal dari kacang-kacangan. X biasanya diolah menjadi bubur atau juga dapat dibuat menjadi kecambah atau taoge.”

Bahan setengah jadi X adalah . . . .

A. Kacang kedelai

B. Kacang ijo

C. Kacang tanah

D. Jagung pipil

• A

• B

• C

• D

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

“X adalah bahan pangan setengah jadi berbentuk butiran besar. X berasal dari kacang-kacangan. X biasanya diolah menjadi bubur atau juga dapat dibuat menjadi kecambah atau taoge.”

Pengolahan X menjadi bubur menggunakan teknik . . . .

A. Merebus (boiling)

B. Menggoreng (frying)

C. Mengukus (steaming)

D. Memanggang (Baking)

• A

• B

• C

• D

Makanan dibutuhkan manusia untuk kelangsungan hidupnya. Fungsi makanan bagi tubuh di bawah ini, kecuali . . . .

A. Untuk menjaga kesehatan

B. Membuat sel-sel menjadi rusak

C. Digunakan untuk proses pertumbuhan

D. Persediaan dan sumber energi

• A

• B

• C

• D

Gizi berasal kata “ghidza” yaitu dari bahasa . . . .

A. Yunani

B. Romawi

C. Arab

D. Jerman

• A

• B

• C

• D