ROCC
Professional Development
1st - 12th Grade
Used 33+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
17 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ROCC - это
Проверка работы ресторана
Оценка операционного соответствия ресторана
Аудит правильного функционирования систем ресторана
Оценка выполнения стандартов сотрудниками
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Оценка ROCC проводится по 3-м блокам:
Безопасность здоровья, пищевая безопасность, стандарты бренда
Стандарты кухни, стандарты кассы, стандарты сервиса
Пищевая безопасность, стандарты бренда, локальные стандарты
Мытье рук, перекрестное загрязнение, маркировка продукта
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Отклонение уровня L3 -
Не помыл руки при переходе с лепешек на булки
Сбор заказа > 5 минут
Нет маркировки на готовом картофеле фри
Положили на витрину сандвич, который вернул гость
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Как часто проводится аудит ROCC
5 раз в год
Неизвестно, ждём всегда
Минимум 3 раза в год + 1 аудит с вероятностью 30%
1 раз в полгода
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сколько всего отклонений уровня L3
22
23
24
25
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Что такое Локальные стандарты
Стандарты безопасности жизни и здоровья
Стандарты для конкретной страны
Стандарты для конкретного города
Стандарты безопасности продуктов
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Как успешно пройти проверку ROCC
Не нарушать стандарты во время ROCC
Всегда знать и соблюдать все стандарты
Перемаркировывать продукт, когда аудитор не смотрит
Выкинуть всю просрочку до ROCC
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
