BIOTEKNOLOGI 9B

Pembuatan kecap dan yogurt menggunakan jasa mikroorganisme…

• Neurospora crasa dan Lactobacillus casei

• Aspergillus wentii dan Lactobacillus bulgaricus

• Lactobacillus casei dan Rhizopus oryzae

• Penicillium notatum dan Lactobacillus casei

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa bakteri ditunjukkan oleh gambar....

• 
• 
• 
• 

Tape singkong yang di biarkan terlalu lama akan mengakibatkan rasanya menjadi pahit, hal ini terjadi diakibatkan oleh terbentuknya ….

• asam cuka oleh bakteri Acetobakter sp.

• metana oleh bakteri Metanobacterium sp

• alkohol oleh jamur Saccharomyces sp

• methanol oleh Metanobacterium sp

Peningkatan produksi peternakan untuk mendapatkan bibit unggul tanpa menghadirkan pejantan, misalnya….

• fertilisasi pada ayam

• vaksinasi pada kambing

• inseminasi pada sapi

• fertilisasi pada burung

Pada proses pembuatan sari kelapa digunakan mikroorganisme Acetobacter xylinum yang berfungsi untuk mengubah gula menjadi….

• asam amino

• asam asetat

• asam lemak

• selulosa

Manakah pernyataan yang benar tentang penerapan bioteknologi konvensional di bidang pangan ?

• Penggunaan jamur Neurospora crassa dalam pembuatan tempe

• Penggunaan Aspergillus wentii dalam pembuatan kecap

• Pembuatan tape dengan melibatkan jasa bakteri Lactobacillus casei

• Pembuatan sari kelapa mennggunakan jasa jamur Penicillium notatum

Gambar tersebut merupakan salah satu cara untuk menghasilkan tanaman yang memiliki ketahanan yang tinggi terhadap hama. Hal tersebut dilakukan untuk untuk meningkatkan produktivitas dari tanaman tersebut. Metode yang dilakukan adalah....

• kloning inti

• antibody monoklonal

• kultur jaringan

• DNA recombinan

Pada proses pembuatan roti digunakan Sacharomyces cerevisae yang berperan untuk….

• mengubah amilum menjadi gula

• mengubah gula menjadi alcohol

• mendorong gluten agar lebih padat

• menghasilkan karbondioksida untuk membentuk rongga

Penerapan bioteknologi konvensional di bidang pangan yang menggunakan jasa bakteri adalah dalam pembuatan ....

• tape

• tempe

• oncom

• sari kelapa

Bioteknologi konvensional dapat diterapkan untuk meningkatkan produksi pangan. Sebagai agen biologinya digunakan bakteri atau jamur non patogen. Penerapan bioteknologi yang tepat adalah .....

• Penggunaan Saccharomyces serevicae pada biofuel yang dapat mengubah gula menjadi alkohol dan CO₂

• Penggunaan Saccharomyces ellipsoide pada pembuatan oncom yang dapat mengubah protein menjadi asam amino

• Penggunaan Saccharomyces ellipsoide pada sari buah yang dapat mengubah gula menjadi alkohol dan CO₂

• Untuk membuat tempe digunakan jamur Aspergillus niger yang dapat mengubah protein menjadi asam amino