Bahan Penghias Kue

Kegiatan menutup kue/cake agar terlihat lebih menarik dengan bahan-bahan seperti coklat, butter cream, ganache, glazes, foundant, marzipan merupakan pengertian ...

• Bahan Pengisi Kue

• Ornament Kue

• Bahan Penghias Kue

• Bahan Tambahan

• Hiasan Kue

Menghias kue memerlukan tehnik agar dapat menarik minat pembeli, tujuan dari menghias kue berikut ini yang tepat ...

• Meningkatkan kualitas kue (penampilan, rasa, rupa, dan bentuk)

• Menutup kekurangan pada bentuk fisik yang kurang menarik

• Menyatakan ungkapan

• Mengubah bentuk kue

• Menjadi pusat perhatian

Prinsip dalam menghias kue agar sesuai dengan tujuan dari menghias kue yaitu kecuali ...

• Tema

• Pusat perhatian

• Warna

• Serasi

• Seimbang

Menghias kue harus memperhatikan antara ukuran dengan dekorasi yang akan ditampilkan kue harus terpenuhi, merupakan penjelasan dari prinsip menghias kue yaitu ...

• Tema

• Seimbang

• Serasi

• Tepat

• Pusat perhatian

Alat untuk meletakkan kue yang akan dihias, dapat diputar sewaktu melapisi permukanan kue dengan krim, yaitu ...

• Rolling pin

• Spuit

• Lazy susan

• Coupler

• Piping bag

Peralatan yang digunakan untuk membuat berbagai motif butter cream yaitu ...

• 
• 
• 
• 

Primary color yaitu warna yang dapat menghasilkan warna-warna lain jika dicampurkan, yang termasuk ke dalam warna utama adalah ...

• Orange

• Merah

• Biru

• Hijau

• Kuning

Langkah membuat hiasan cake dari coklat berikut ini yang benar yaitu ...

• Potongan coklat diletakkan dalam panci kemudian dipanaskan

• Coklat yang telah dipotong dipanaskan dalam mangkuk di atas panci berisi air panas

• Coklat dijaga agar tidak terkena panas langsung

• Jaga coklat agar tidak terkena uap air

• Coklat mudah dibentuk

Ornamen kue edible yang digunakan dalam cake di atas adalah ...

• Patung

• Coklat

• Butter cream

• Fondant

• Bunga mawar

Warna yang dihasilkan dari campuran 2 warna utama yaitu ...

• Primary color

• Secondary color

• Tertiary color

• Warna Netral