Les risques liés à l'utilisation du gaz

Le triangle du feu repose sur la réunion de 3 éléments, retrouvez les

• combustible

• comburant

• chaleur

• eau

• main d'oeuvre

Retrouver les combustibles

• bois

• papier

• air

• huile

• étincelle

Retrouver les comburants

• oxygène

• papier

• air

• huile

• étincelle

Retrouver l'énergie d'activation

• court-circuit

• papier

• air

• huile

• étincelle

Compléter la réaction suivante :

combustible + comburant = > Produits de combustion et....

• Energie thermique

• Energie mécanique

• Energie chimique

Une flamme de cette couleur indique :

• Un chauffage efficace

• Un chauffage inefficace

• N'a pas d'incidence sur la qualité de chauffage

Une flamme de cette couleur indique :

• Un chauffage efficace

• Un chauffage inefficace

• N'a pas d'incidence sur la qualité de chauffage

Pour griller une viande, il est préférable de régler le feu de façon

• Vive

• Douce

• Modérée

Les symptômes liés à l'utilisation du gaz sans mesures de prévention peuvent conduire un cuisinier à souffrir de

• Maux de têtes

• Asphyxie

• Étouffement

Indiquer les équipements d'une cuisine permettant de se protéger des dangers causés par le gaz

• Hotte aspirante

• Vanne d'arrêt d'urgence

• Grille d'évacuation des eaux usées