Berikut ini pernyataan yang benar mengenai zat makanan adalah . . .

• lemak merupakan sumber energi utama
• karbohidrat memiliki kalori lebih banyak daripada protein
• vitamin tidak dapat langsung diserap
• mineral dibutuhkan sebagai penunjang kehidupan manusia

Makanan seperti gandum dan nasi yang biasa dikonsumsi manusia berfungsi sebagai . . .

• sumber energi terbesar
• zat pembangun
• sumber energi utama
• pemelihara daya tahan tubuh

Bahan makanan yang dikonsumsi setiap hari harus mengandung sejumlah besar bahan . . .

• vitamin dan air
• air dan mineral
• protein dan mineral
• karbohidrat dan protein

Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah . . .

• karbohidrat, lemak, dan vitamin
• karbohidrat, lemak. dan protein
• karbohidrta, protein, dan vitamin
• karbohidrat dan mineral

Pelarut vitamin A, D, E, dan K adalah . . .

• air
• lemak
• karbohidrat
• mineral

Seseorang yang hanya mengonsumsi nasi saja dalam menu makanannya menjadi tidak sehat, karena....

• dalam jumlah banyak, nasi akan merusak sistem pencernaan
• nasi tidak mengandung cukup protein dan lemak untuk tubuh
• nasi termasuk bahan yang tidak dapat dicerna dengan sempurna
• nasi tidak mengandung cukup karbohidrat untuk aktivitas normal tubuh

Garam mineral dan vitamin tidak mengalami proses pencernaan di dalam tubuh. Hal ini dikarenakan . . .

• merupakan zat pembangun
• merupakan zat pengatur
• mudah larut dan diserap
• tidak bereaksi dengan enzim

Fungsi makanan secara umum sebagai berikut
1) Meningkatkan daya tahan tubuh
2) Membuat enzim dan proses kimia tubuh
3) Membangun sel tubuh yang baru
4) Menghasilkan energi
Fungsi protein yang terkandung dalam makanan ditunjukkan nomor . . .

• 1 dan 2
• 1 dan 4
• 2 dan 3
• 3 dan 4

Zat makanan yang dicerna di dalam lambung dengan bantuan enzim renin adalah . . .

• vitamin
• lemak
• protein
• karbohidrat

Karbohidrat, lemak, dan protein tidak dapat langsung diserap tubuh karena . . .

• Molekulnya besar sehingga harus dicerna dahulu menjadi molekul yang kecil
• Merupakan bahan-bahan padat sehingga sulit dicerna oleh tubuh
• Biasanya yang mudah diserap adalah cairan
• Sumbernya dari tumbuhan dan hewan