wyposażenie obróbka wstępna

Na zdjęciu przedstawiono:

• wilka

• kotleciarkę

• krajalnicę do pieczywa

• salamander

Przedstawiony na zdjęciu sprzęt należy użyć do

• krojenia pieczywa

• krojenia wędlin

• krojenia warzyw

• krojenia serów

Przedstawiony na zdjęciu sprzęt to:

• blender

• mikser ręczny

• mikser planetarny

• mikser spiralny

Przedstawiony na zdjęciu sprzęt to:

• krajalnica do warzyw

• wilk

• wyciskarka do cytrusów

• sokowirówka

Na zdjęciu przedstawiono:

• płuczko - obieraczkę do ziemniaków

• płuczkę

• płuczkę do marchwii

• maszynkę do mielenia

Wilk to :

• 
• 
• 
• 

Urządzenie do produkcji soków na zimno to:

• sokownik

• dyfuzor

• sokowirówka

• emulgator

na zdjęciu jest :

• krajalnica ręczna

• mandolina

• wilk

• frytownica

1. Do mielenia mięsa surowego, gotowanego oraz ryb, przeznaczone jest urządzenie zwane

• miesiarką

• szarpakiem

• młynkiem żarnowym

• wilkiem

Na fotografii przedstawiono urządzenie, które należy wykorzystać podczas obróbki jaj do

• Chłodzenia

• Znakowania

• dezynfekcji

• oceny świeżości