Prévention des risques en restauration

La signification de EPI est

• Équipement de Prévention Individuelle

• Équipement de Protection Individuelle

• Equipement de Prévention Intégrée

La signification de EPC est

• Équipement de Prévention Collective

• Équipement de Protection Collective

• Équipement de Prévention Corrective

Indiquer les mesures individuelles de prévention pour le risque de coupure en cuisine

• Former le personnel

• Afficher les consignes de sécurité

• Respecter les procédures d'utilisation et d'entretien des appareils

• Ranger le matériel après utilisation

Indiquer les mesures collectives de prévention pour le risque de coupure en cuisine

• Former le personnel

• Afficher les consignes de sécurité

• Respecter les procédures d'utilisation et d'entretien des appareils

• Ranger le matériel après utilisation

Une trancheuse à jambon possède des ...

• Équipements de protections collectifs

• Équipements de protections individuelles

• Aucun dispositif de sécurité

L'utilisation de gants en cuisine est un

• EPI

• EPC

L'utilisation de lunettes en cuisine est un

• EPI

• EPC

En cas d'accident en cuisine, vous devez d'abord ...

• Protéger

• Examiner

• Alerter

• Secourir

Pour alerter les secours il faut composer le ...

• 14

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La prévention des risques professionnels en restauration repose sur :

• Le respect des mesures de prévention et des consignes

• Le respect des règles d'entretien du matériel et des locaux

• La chance de ne pas avoir d'accident

• Le choix de chacun d'utiliser ou non des EPI