PKWU pengolahan

daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang...

• terbuat dari sayur mayur dan panas atau pedas

• terbuat dari ikan dan rasanya asin

• terbuat dari santan

• terbuat dari buah-buahan

• terbuat dari sayur mayur dan rasanya asam

Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan...

• mika

• anyaman daun pisang

• gelas

• alumunium foil

• stainless steel

berikut ini yang bukan sifat seorang wirausahawan adalah...

• percaya diri

• kepemimpinan

• berorientasi masa depan

• fokus pada tugas dan hasil

• mengutamakan keuntungan

berikut termasuk aspek pemasaran, kecuali...

• harga

• lokasi

• promosi

• distribusi

• bahan baku

makanan setengah jadi biasanya termasuk ke dalam jenis makanan...

• kering

• basah

• yang belum diproses

• siap makan

• warung

berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah, kecuali...

• agar usia produk lebih awet

• meningkatkan tingkat higienis produk

• membuat produk dengan varian baru

• mempermudah promosi

• menghasilkan tekstur pangan yang berbeda

tahapan akhir dalam usaha pengolahan makanan adalah...

• persiapan bahan

• memanir

• memotong

• penyajian dan kemasan

• memasak

berikut termasuk kemasan tradisional makanan khas daerah pada masa lampau, kecuali...

• anyaman daun pisang

• anyaman daun kelapa

• plastik

• kendil

• kelobot jagung

hal-hal yang harus diperhatikan pada aspek keuangan adalah...

• penanggungjawab produksi

• peralatan yang digunakan

• hasil produksi

• biaya variabel

• lokasi usaha

berikut hasil olahan bahan pangan hewani, kecuali...

• keju

• yogurt

• es krim

• ham

• krim