Bromatología 2019
Authored by Nicolás Trivelli
Chemistry, Biology, Science
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
¿Por qué los manipuladores de alimentos deben llevar el cabello recogido con cofia?
Es más cómodo para trabajar e impide que se ensucie el pelo
Diferencia a los trabajadores de los jefes
El pelo contiene microorganismos que pueden contaminar a los alimentos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
¿Hay alimentos con más riesgo de contaminación que otros?
No, todos los alimentos tienen igual riesgo de contaminación
Si, los pasteles y los dulces
Si, la carne picada y los huevos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
La intoxicación alimentaria es una enfermedad causada por...
… comer alimentos en mal estado
… comer muchos alimentos
… comer comida barata
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
La seguridad alimentaria consiste en…
Tener acceso asegurado a los alimentos necesarios para una buena calidad de vida a largo plazo
La incertidumbre de la disponibilidad de alimento suficiente a futuro
Personas que deben reducir la calidad y/o la cantidad de alimentos durante varios periodos de tiempo
Publicar un informe estadístico anual de los niveles de hambruna por cada país
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
¿Qué región contiene la mayor parte de las personas subalimentadas a escala mundial?
África
Asia y el Pacífico
América Latina
América del Norte y Europa
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
10 sec • 1 pt
Algunos de los motivos que pueden causar una crisis alimentaria son:
Aumento de la población
Cosechas productivas
Disminución de la población
Países en conflicto
Malas cosechas
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
10 sec • 1 pt
Los aditivos alimentarios son:
Sustancias que se agregan a los alimentos para mejorar su aspecto
Sustancias que se agregan a los alimentos para mejorar su sabor
Sustancias que se agregan a los alimentos para abaratar costos
Sustancias que se añaden a los alimentos para preservarlos
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