ilmu gizi

Untuk menghitung zat gizi bahan makanan dibutuhkan tabel dkbm. Berikut ini merupakan pengertian dari dkbm yang paling tepat ialah . . .

• Daftar yang memuat kadar gizi berbagai bahan makanan yang digunakan di Indonesia

• Daftar yang memuat kadar protein berbagai bahan makanan yang digunakan di Indonesia

• Daftar yang memuat kadar karbohidrat berbagai bahan makanan yang digunakan di indonesia

• Daftar yang memuat kadar kalori berbagai bahan makanan yang digunakan di indonesia

• daftar yang memuat kadar lemak berbagai bahan makanan yang digunakan di indonesia

Dalam tabel dkbm terdapat 10 penggolongan bahan makanan, tujuannya yaitu untuk mempermudah melihat kadar zat gizi. Maka beras giling termasuk ke dalam golongan . . .

• Kacang-kacangan, biji-bijian dan hasil olahannya

• Serba serbi

• Sereal(padi-padian), umbi dan hasil olahannya

• Buah-buahan

• Sayur - sayuran

Yang merupakan kegunaan dari DKBM adalah untuk....

• merencanakan hidangan yang memenuhi standar gizi

• daftar komposisi bahan makanan

• alat untuk menghitung komposisi bahan makanan

• sebagai rancangan hidangan

• sebagai alat standart gizi

Berikut ini penggolongan bahan makanan dalam DKBM, kecuali

• serelia

• umbi-umbian

• mineral

• daging

• kacang-kacangan

Jumlah protein dalam pisang adalah....

• 7

• 3,5

• 1,2

• 9

• 12

Perhatikan gambar berikut..
Kandungan zat gizi yang paling rendah kalorinya pada table berikut adalah…

• Beras merah

• Beras giling masak

• Bihun

• Beras giling

• Tidak ada

Dalam100 gram kentang dengan bdd 85% berapakah berat bersihnya

• 80

• 83

• 85

• 87

• 90

Berat makaroni 200 gr, BDD makaroni 100 % dan energi pada tabel 363 Kal. Kandungan energi pada makaroni adalah ….

• 726 Kal

• 182 Kal

• 3,63 kal

• 200 kal

• 100 kal

Diketahui Bdd pada 100 gram semangka adalah 46%. Berapa Berat bersih dari 150 gram semangka…

• 75 gram

• 65 gram

• 69 gram

• 55 gram

• 79 gram

Diketahui kandungan gizi pada 100 gr kangkung mengandung 73 mg zat besi dengan bdd 70%, maka dalam 75 gr kangkung mengandung zat besi sebanyak….

• 48,6 mg

• 38,33 mg

• 24,3 mg

• 48,6 mg

• 54 mg