APHP KELAS XA

Secara umum hasil pertanian dan perikanan dapat di kelompokkan ke dalam kelompok besar yang biasanya didasarkan pada sumber komoditas tersebut diperoleh/dihasilkan, yaitu kelompok bahan...... dan .......

• Fisiologis dan kimia

• Nabati dan Penyegar

• Perkebunan dan Hewani

• Nabati dan Hewani

Bahan nabati merupakan bahan yang diperoleh dan berasal dari tumbuhan misalnya

• Daging dan telur

• Lemak dan daging

• Sayur dan daging

• Serealian dan kacang kacangan

Serealia dan kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, umbi-umbian, rempah-rempah, hasil perkebunan, yaitu kelompok bahan...

• Agronomi dan Nabati

• Nabati dan Hewani

• Nabati

• Hewani

Bahan hewani merupakan ....

• Bahan yang diperoleh dan berasal dari ikan

• Bahan diperoleh dari hewan, bagian-bagian dari hewan atau yang diproduksi oleh hewan tersebut

• bahan yang diperoleh dan berasal dari tumbuhan

• Bahan yang diperoleh dan berasal dari gajih

Kelompok pangan yang dipilah ditelusuri berdasarkan nomenklatur biologi (divisi, kelas, ordo, famili, genus, species, varietas) termasuk

pengelompokan didasarkan pada.....

• Karakteristik agronomi

• Bahan nabati dan hewani

• Bahan Nabati dab karakteristik agronomi

• Karakteristik agronomi, gizi dan fisikis

Untuk no 6 dan 7

(1)Padi,(2)Buncis, (3)Sawi, (4)Kacang Hijau, (4)Wortel, (5)Sirsak, (6)Tomat, (7)Waluh, (8) Gandum, (9)Jagung.

Yang termasuk kelompok serealia adalah....

• 1,3 dan 2

• 4,6 dan 1

• 7,8 dan 9

• 1,8 dan 9

Yang termasuk kelompok sayur-sayuran adalah...

• 1 ,4,6,8 dan 2

• 1,4,6,8 dan 3

• 7,5,4,3 dan 2

• 7,6,4,3 dan 2

Beberapa faktor pembeda pada ikan antara lain adalah:

• Sirip ikan, warna dan panjang ikan

• C dan B benar

• Warna empedu, sisik dan sirip

• Sisik, bentuk tubuh, dan sirip ikan

Pengelompokan komoditas pertanian pangan berdasarkan karakteristik fisiologis adalah cara yang didasarkan pada

• Karakteristik Agronomis dan Kimia

• Komoditas Nabati dan Hewani

• D dan E benar

• Ketahanan atau daya simpan suatu komoditas

Pengelompokan berdasarkan mudah atau tidaknya pangan tersebut mengalami kerusakan dikelompokkan menjadi tiga kelompok yaitu :

• Persihable, semi persihable dan non persihable

• An persihable, semi persihable, dan non persihable

• Non Persihable, Persihable dan An Persihable

• Persihable, Semi Persihable dan Non Persihable