天然食品, 加工食品總結

是非題：沒有食物添加劑的食品一定是天然食品

• 正確

• 錯誤

是非題：加工食品的營養價值一定較低

• 正確

• 錯誤

是非題：加工食品的保質期一般較天然食品的長

• 正確

• 錯誤

以下哪些 (多選) 是防腐劑

• 醋

• 檸檬黃

• 糖

• 亞硝酸鹽

以下哪項是人工色素的副作用?

• 頭痛

• 過敏反應

• 作嘔

• 暈眩

大文進食了含過量亞硝酸鹽的午餐肉，他有可能...(多選)

• 頭痛

• 過敏反應

• 呼吸困難

• 虛弱

加工食品有什麼優點 (多選) ?

• 儲存期長

• 運輸成本低

• 較易滿足特別膳食要求

• 味道較好

加工食品有什麼缺點 (多選) ?

• 較易引致肥胖問題

• 經處理後外觀通常較差

• 令政府醫療成本上升

• 食物添加劑存在副作用