Ayala_La Gastronomia: Arte Culinaria y Nutrición

Según la pirámide nutricional, ¿qué alimento debemos consumir menos?

• Verduras

• Chocolate

• Pan

• Agua

Los principales tipos de nutrientes son...

• Hidratos de carbono y grasas

• Vitaminas y sales minerales

• Proteínas

• Todas son correctas

¿Qué alimento tiene más calcio?

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¿Cuáles de estos datos debe aparecer obligatoriamente en la etiqueta de un alimento elaborado?

• Una receta de cocina

• Ingredientes

• Una foto

¿Dónde se produce la absorción de nutrientes?

• En el páncreas propiamente

• En los capilares del estómago

• En el intestino grueso

• En las vellosidades del intestino delgado

¿Qué no debemos de comer?

• Chuches todos los días

• Lácteos de 2-3 al día

• Frutas 3-4 al día

• Frutos secos 1-2 al día

¿Qué fruta tiene más calorías, proteínas y lípidos, y menos carbohidratos?

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¿Qué alimento tiene más proteínas?

• Pescado

• Huevo

• Carne

• Trigo

La principal función de las vitaminas es...

• Constructora

• Energética

• Liberadora

• Reguladora

¿Qué necesita un ser humano para poder vivir?

• nutrientes

• energía

• Dióxido de carbono

• Átomo