NASI, MIE, SEPINGGAN

Beras yang sudah dimasak dan siap disantap disebut ....

• Pop corn

• Mie

• Nasi

• Lontong

• Buras

Lapisan pada nasi yang mengandung lemak disebut ....

• Lapisan endosperma

• Lapisan perikap

• Lapisan tegmen

• Lapisan epidermis

• Lapisan eleuron

Lapisan perikap adalah lapisan yang mengandung ....

• Cellulosa dan protein

• Lemak

• Protein dan vitamin B1

• Zat pati

• Mineral

Kriteria beras yang kurang baik adalah ....

• Berwarna putih bersih dan beraroma segar

• Butir-butiran beras keras dan utuh

• Tidak berjamur dan berulat

• Sifatnya bila dimasak mekar

• Tidak ada kotoran

Nasi dapat diolah menjadi berbagai hidangan yaitu ....

• Nasi ketan putih

• Nasi ketan merah

• Nasi ketan hitam

• Nasi merah

• Nasi liwet

Makanan pokok daerah Madura adalah ....

• Nasi beras

• Nasi jagung

• Sagu

• Umbi-umbian

• Roti

Untuk membuat nasi kukus digunakan beras ....

• Keras

• Cisadane

• Pulen

• Siam

• Saigon

Di daerah Jawa Tengah nasi liwet biasanya dihidangkan dengan ....

• Mie

• Arem-arem

• Sayur asem

• Pecel

• Gudeg

Panci, risopan, dandang dan kukusan digunakan untuk mengolah nasi ....

• Liwet

• Kukus

• Gurih

• Langi

• Kebuli

Arem-arem berasal dari daerah ....

• Jawa Tengah

• Jawa Barat

• Jawa Timur

• Banten

• Bali