Prakarya 9 Pemantapan 1

Membuat atau menciptakan bahan dasar berupa pangan menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk kebaikan disebut …..

• Pengolahan

• Kerajinan

• Rekayasa

• Budidaya

Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut ….

• Seafood

• Foodcourt

• Sea World

• Kuliner

Salah satu upaya untuk meningkatkan usaha dibidang makanan adalah …..

• Perlu modal besar.

• Perlunya inovasi dan kreativitas.

• Adanya lahan yang luas.

• Bahan harus import

Kaleng (makanan buah, susu, makanan lauk-pauk) disinyalir mengandung timbal (Pb) dan VCM (Vinyl Chlorid Monomer) yang bersifat …..

• Karsinogenik yaitu memacu sel kanker.

• Karsinogenik yaitu memacu sel darah merah.

• Karsinogenik yaitu memacu sel darah putih.

• Karsinogenik yaitu memacu sel telur.

Berikut ini yang merupakan pengertian dari olahan bahan pangan setengah jadi adalah …..

• Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi.

• Mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi.

• Mengolah bahan baku pangan dengan proses permentasi.

• Mengolah bahan baku pangan dengan proses alamiah.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat dapat diperoleh dari sumber makanan berikut ini, yaitu …..

• Beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni, bihun, kentang, singkong, ubi, talas, umbi

• Nasi, apel, tape, kangkung

• Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat

• Rujak, es buah, rujak uleg, asinan

Sumber pangan berupa protein yang kita perlukan untuk tubuh, dapat diperoleh dari …..

• Daging, ayam, kelinci, telur, ikan, udang, susu, serta kacang-kacangan.

• Sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, dan seralia.

• Sayuran, ikan dan daging, buah-buahan, umbi-umbian, dan seralia.

• Sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, susu, telor dan seralia

Singkong/ ubi kayu merupakan tanaman dengan ciri fisik sebagai berikut ..…

• Akar tunggang dengan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi (cadangan makanan).

• Akar jalar dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi buah.

• Dengan akar geragih dan akar cabang yang membesar menjadi umbi.

• Dengan akar-akar dan sejumlah cabang yang membesar menjadi batang.

Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena .....

• Mengandung banyak karbonat, namun memiliki sedikit kandungan protein.

• Mengandung banyak karbon, namun memiliki sedikit kandungan protein.

• Mengandung banyak karohtin, namun memiliki banyak kandungan protein.

• Mengandung banyak karbohidrat, namun memiliki sedikit kandungan protein.

Tepung adalah …

• Partikel padat yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)

• Partikel putih yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk)

• Partikel cair yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk).

• Partikel hitam yang berbentuk butiran, baik butiran kasar dan halus (bubuk).