ulangan biotek

Perhatikan produk-produk makanan berikut:

1) Tempe 2) Tahu 3) Tapai 4) Bir 5) Sirup 6) Kecap.

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah...

• 1,2 dan 5

• 3,5 dan 6

• 4,5, dan 6

• 3,4 dan 6

perhatikan gambar diatas:
mikrorganisme yang berperan dalam proses pembuatan produk tempe

• Rhizopus oryzae

• saccharomyces cerevicea

• streptococus lactis

• lactobasilus lactis

Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah

• Aspergilus wenti

• Aspergilus oryzae

• saccharumyces cerevisae

• Rhyzopus oligosporus

Hormon yang dihasilkan melalui penerpan bioteknologi untuk mengobatai penyakit diabetes melitus adalah:

• esterogen

• dopamin

• insulin

• adrenalin

Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:

• Asam laktat

• Renin

• Kasein

• Dadih

Contoh pemanfaatan mikroba untuk produksi pangan adalah dalam pembuatan

• yakult dan syrup

• Tapai dan kecap

• Susu kedelai dan tempe

• Sari buah dan Roti

Dampak penggunaan hormon sapi BGH dalam bidang ekonomi

• pertumbuhan ekonomi meningkat

• keuntungan ekonomi

• kesenjangan ekonomi

• pertumbuhan ekonomi menurun

penyisipan gen delta endotoksin dari bakteri basilus turin giensis pada DNA jagung akan menghasilkan jagung trangenik yang tahan terhadap atau hama namun teknologi tersebut memiliki dampak negatif bagi lingkungan yaitu:

• menyebabkan seseorang resisten antobiotik

• menyuburkan gulma disekitar tananama jagung trangenik

• Menimbukan alergi bagi konsumsi jagung

• dapat membunuh organisme non target

Produk bioteknologi yang menggunakan bahan dasar susu adalah:

• keju,tapai dan tempe

• mentega, yougurt dan roti

• oncom, mentega dan acar

• keju, mentega dan yougurt

Dalam proses pembuatan roti adonan yang telah diberi ragi atau yeas akan menggembang karena terbentuk gas

• oksigen

• nitrogen

• hidrogen

• karbon dioksida