kue indonesia

Kue khas Indonesia adalah...

• A. English cake

• B. Donat

• C. Fruits pie

• D. Wingko

• E. Crepe

Bahan dasar membuat kue wingko babat adalah

• A. Tepung beras

• B. Tepung ketan

• C. Tepung kanji

• D. Tepung Terigu

• E. Beras

Lemper dibuat dengan bahan dasar....

• A. Beras merah

• B. Beras Pera

• C. Beras Pulen

• D. Beras Pandan Wangi

• E. Beras Ketan

Tepung Kanji terbuat dari...

• A. Gandum

• B. Ubi Jalar

• C. Kentang

• D. Singkong

• E. Ganyong

Daun Pisang yang baik untuk kemasan digunakan daun pisang....

• A. Pisang Batu atau Kepok

• B. Pisang raja

• C. Pisang emas

• D. Pisang Ambon

• E. Klutuk Muda

Kue disamping termasuk kue yang terbuat dari ....

• A. Beras

• B. Beras Ketan

• C. Tepung ketan

• D. Tepung Beras

• E. Tepung Kanji

Alat seperti gambar disamping disebut...

• A. Panci

• B. Klakat atau Kukusan

• C. Langseng

• D. Wajan

• E. Wajan

Kue Talam dan Amparan Tatak Pisang merupakan kue indonesia yang dimasak menggunakan teknik....

• A. Digoreng

• B. Dikukus

• C. Di Rebus

• D. Ditumbuk

• E. Di bakar

Bahan utama membuat cake adalah .....

• tepung terigu, gula, telur, air

• tepung terigu, gula, lemak, susu

• tepung terigu, gula, telur, lemak

• tepung terigu, telur, lemak, susu

Bahan ini mempunyai fungsi menghaluskan crumb, membantu aerasi, memberi warna pada kulit cake. Bahan yang sesuai dengan fungsi tersebut adalah .....

• tepung terigu

• gula pasir

• telur

• susu