SA 1BAC SQ7

Quel sont les rôles que jouent les nutriments sur notre corps

• Rôle énergétique

• Rôle plastique

• Rôle fantastique

• Rôle fonctionnel

Indiquer le % de réduction d’un nutriment pour avoir l’autorisation d’indiquer qu’un produit est allégé.

• 10%

• 15%

• 20%

• 25%

Dans le cas d’un produit allégé en matières grasse, quel ingrédient remplace fréquemment cette matière grasse ?

• Un gras moins gras

• Du sucre

• Du sel

• De l'herbe

La valeur énergétique (kJ) d’un produit allégé est toujours inférieure à la valeur énergétique du même produit non allégé

• Vrai

• Faux

Les sucres de synthèse sont moins calorique que le sucre naturel

• Vrai

• Faux

Les sucres de synthèse sont sans effets sur la santé

• Vrai

• Faux

Le groupe alimentaire où l’on peut retrouver des probiotiques est ...

• les fruits et légumes

• les produits laitiers

• les VPO

• les féculents