HOS401_ Quiz 1

Chức năng cơ bản của người quản lý khách sạn bao

gồm những chức năng nào?

• Kiểm tra, lập kế hoạch

• Lãnh đạo, tổ chức

• Kiểm tra, sẳn sàng phục vụ

• Kiểm tra, lập kế hoạch, tổ chức, lãnh đạo

Những mức độ sử dụng các kỹ năng của người quản

lý bao gồm?

• Kỹ năng chuyên môn, kỹ năng con người, kỹ năng tư duy

• Kỹ năng chuyên môn, kỹ năng con người, kỹ năng sáng tạo

• Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng tư duy, kỹ năng quản lý

• Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng chuyên môn, kỹ năng tư duy sáng tạo

Những công việc cơ bản của người quản lý khách

sạn là gì?

1. Bộ phận lễ tân, Kế toán

2. Bộ phận buồng, Bộ phận ăn uống

3. Quản lý nhân sự

4. Quản lý hoạt động Marketing

• 1,2,3

• 1,2,4

• 1,,2,3,4

• 2,3,4

Khu vực khách sạn cần quản lý hoạt động hàng ngày?

• Khu vực phía trước, sảnh ra vào

• Bộ phận

  kết toán

• Bộ phận buồng

• Bộ phận Lễ tân

Nguyên tắc cơ bản của người quản lý khách sạn?

• Miệng

  nói tay làm, thích ứng cao

• Linh hoạt, thích ứng cao

• Miệng nói, tay làm, hiện diên,thích ứng cao

• Hiện diện trước khách và nhân viên

Thực hiện tiêu chuẩn trong công việc mang lại lợi

ích như thế nào?

• Đảm bảo kết quả cuối cùng khác nhau

• Đảm bảo không xảy ra sai sót

• Giúp công việc được hoàn thành nhanh hơn

• Không tốn nguồn nhân lực nhiều trong công việc

Cách xử lý công việc nào sau đây theo đúng tiêu

chuẩn?

• Dùng khủyu ngón tay trỏ gõ 3 lần và mỗi lần cách nhau 5 giây

• Nhân viên phải sử dụng tên khách ít nhất 2 lần, mĩm cười

• Nhấc điện thoại trong vòng 4 hồi chuông

• Nhân viên không phải sử dụng tên khách

Thế nào là tiêu chuẩn “chuẩn”?

1. Cụ thể, có lý, có thể đạt được

2. Có thể đo đếm được, có giới hạn thời gian

3. Cụ thể, có lý

4. Có thể đo đếm được

• 1,4

• 2,3

• 3,4

• 1,2

Đặc thù kinh doanh của ngành khách sạn là gì?

• Hoạt động 24/7/365

• Vốn đầu tư nhỏ

• Cần ít nhân lực

• Sản phẩm hữu hình

Nguyên tắc đăng ký cho khách Check in và Check

out?

• Đúng Nhanh

• Đúng Đủ

• Đúng, Đủ, Nhanh

• Đủ, Nhanh