кус ети

Құс етінің құрамындағы витамин

• А

• В

• Е

• PP

Құс еттерінің ұлпалары

• Жуан талшықты

• Ұсақ талшықты

• Майда талшықты

• Үлкен талшықты

Сиыр етіне қарағанда құс етінде екі есе аз болады

• Коллаген

• Элластин

• аминқышқылдары

• азотсыз заттар

Хош иісі жоқ ет

• Кәрі құс еті

• Жас құс еті

• Балапан еті

• барлығы дұрыс

Құстың қара етіндегі ақуыз мөлшері

• 20-23

• 30-33

• 25-30

• 22-28

Үй құстары қонымдылығына қарай бөлінеді

• категорияларға

• топтарға

• сұрыптарға

• бөлінбейді

Құс етінің өңдеу әдісіне қарай бөлінуі

• сұрыпталған, жартылай сұрыпталған

• сұрыпталған, сұрыпталмаған

• бірінші, екінші

• бөлінбейді

Үй құстарына жатады

• тауық

• қаз

• үйрек

• күркетауық

Құстың басын ең алғашқы өңдеу

• ыстық сумен жуу

• салқын сумен жуу

• үйіту

• кесу

Паштетті қандай субөнімнен дайындауға болады?

• бүйрек

• бауыр

• жүрек

• асқазан