HIGIJENA ZA UGOSTITELJE

Osobna higijena obuhvaća:

• Tuširanje

• Sistematski pregled

• Pranje zubi

• Pranje ruku

Uloga radne odjeće je:

• Da se sviđamo gostu

• Štiti od ozljeda na radnom mjestu

• Štiti od mogućeg prenošenja zaraznih klica

• štiti od hladnoće i vlage

Pandemija je :

• znanost koja proučava patogene mikroorganizme

• širenje zarazne bolesti preko manjih područja

• način razmnožavanja virusa

• širenje zarazne bolesti preko cijelih kontinenata

Bakterija koja ukazuje na fekalno zagađenje je :

• Escherichia coli

• Salmonella

• Clostridium botulinum

• zlatni stafilokok

Koja je zadaća sanitarne inspekcije?

• Provodi sanitarni nadzor

• Pregledava djelatnike

• Savjetuje i educira djelatnike

• Kontrolira financijsko poslovanje objekta

Kako se umor odražava na izvršavanje radnih obaveza?

• djelatnik brže i savjesnije radi

• smanjena mu je koncentracija

• motiviran je za rad

• gubi volju za rad i slabo je koncentriran

Profesionalne bolesti nastaju :

• zbog dugotrajne nepravilne prehrane

• zbog boravka u zadimljenoj prostoriji

• zbog dugotrajnog izlaganja istim štetnim čimbenicima

• zbog žurbe