Opdracht 1 Junior sommelier award Duitse Wijn 2020

Welke witte druif is de belangrijkste duif voor witte wijn in Duitsland?

• Gewürztraminer

• Gruner Veltliner

• Riesling

• Sauvignon Blanc

Welke kwaliteitskenmerk van een duitse witte wijn is het droogste?

• Kabinett

• Spätlese

• Trockenbeerenauslese

• Beerenauselese

Welke blauwe druif is de meest gebruikte druif voor Rode wijn in Duitsland?

• Spätburgunder

• Merlot

• Schwarzriesling

• Dornfelder

Onder welke andere naam is de druif Weissburgunder ook welk bekend?

• Chardonnay

• Semillon

• Pinot Blanc

• Riesling

Wat bedoelen de Duitsers wanneer ze het over sekt hebben.

• Een droge wijn

• Een mousserende Duitse wijn

• Een zoete wijn

• De wijngaard heeft last van insecten gehad

Eiswein is een

• zoete wijn waarvan de druiven bevroren waren bij het plukken en het persen

• wijn die zo zoet is dat deze bij ijs geschonken kan worden

• een uitdrukking wanneer een Duitser wijn wilt bestellen, hij eist wijn!

• een wijn waarvoor eiwit gebruik is voor het helder maken (klaren) van de wijn. Deze wijn is niet vegan.

Om welke speciale geur staan wijnen van de Riesling druif bekend?

• Een geur van honing

• Een geur van petroleum

• Een geur van truffel

• Een geur van vanille

Waar bevinden zich de meeste wijngaarden in Duitsland?

• In het noord-oosten

• In het noord-westen

• In het zuid-westen

• In het zuid-oosten

Hoeveel officiële wijnbouwgebieden kent Duitsland?

• 5

• 2

• 13

• 21

Wat is een barrique?

• Een wijnvat van eikenhout

• Een Duitse wijnbar

• Een kwaliteitskeurmerk voor Duitse wijn

• Een druivensoort waarvan de duitse Schaumwein gemaakt wordt