Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi-umbian

Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah....

• Tapioka

• Terigu

• Hunkwe

• Sagu

Olahan makanan yang berbahan dasar tepung adalah....

• Jagung grontol

• Keripik tempe

• Rengginang

• Biskuit

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut....

• Boiling

• Steaming

• Sauteing

• Grilling

Olahan makanan yang diolah menggunakan teknik steaming adalah....

• Klepon

• Pecel

• Lambang sari

• Bubur sumsum

Makanan yang diolah dengan teknik deep frying memperoleh hasil yang....

• Basah

• Kering

• Halus

• Kasar

Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....

• Magicom

• Mixer

• Blender

• Oven

Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah....

• Tapioka

• Donat

• Biskuit

• Klepon

Zat gizi yang tidak terkandung dalam limbah hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian adalah....

• Protein

• Mineral

• Karbohidrat

• Amoniak

Air cucian beras dapat diolah menjadi produk pangan berupa....

• Nata de aloe

• Nata de soya

• Nata de coco

• Nata de leri

Ampas tahu dapat diolah menjadi produk makanan yaitu....

• kerupuk ampas tahu, nata de coco

• kecap ampas tahu, nata de leri

• kerupuk ampas tahu, tempe gembus

• nata de soya, nata de leri