PTS Genap Prakarya VII 2020

Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air, merupakan teknik...

• grilling

• baking

• sauteing

• shallow frying

Teknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 2 yaitu...

• teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan panas kering

• teknik pengolahan makanan dingin basah dan teknik pengolahan panas kering

• teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan basah kering

• teknik pengolahan makanan basah kering dan teknik pengolahan panas kering

Klasifikasi sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan, diantaranya adalah sayuran akar, adapun jenis sayuran akar diantaranya adalah....

• buncis, kapri, kacang panjang, kacang merah dan kedelai

• kentang, wortel, lobak, bit, talas, ubi kayu, ubi jalar

• cabai, paprika, timun, terong, pare, labu siam, jagung dan oyong

• brokoli, kembang kol, kecombrang, dan bunga turi

Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih, ide apa agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin menjadi...

• bubur ayam

• sayur sop

• sayur lodeh

• sambal goreng

Ketika kita mau masak sayuran, ada beberapa macam jenis sayuran. Sayuran yang berwarna kuning/oranye adalah...

• ubi jalar, wortel, bawang, dan labu kuning

• terong, wortel, biji melinjo, dan labu kuning

• ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning

• timun, pare, biji melinjo, dan labu kuning

teknik pengolahan apakah yang digunakan dalam menggoreng ikan lele ?

• deep frying

• shallow frying

• sauteing

• stewing

teknik pengolahan apakah yang digunakan dalam membuat sayur sop?

• Boilling

• Braising

• Poaching

• Steaming

Buah-buahan yang manakah yang dapat diolah dengan teknik baking ?

• Blueberry, Jeruk, Manggis

• Pisang, Nanas, Apel

• Strawberry, Srikaya, Pepaya

• Semangka, Melon, Pepaya

Yang termasuk Olahan makanan khas jawa timur...

• Ketoprak, Gado-gado, Lotek

• Lontong sayur, Seblak kuah, Soto bogor

• Sroto, Coto makasar, Lontong mie

• Rujak cingur, Lontong balap, Tahu campur

Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara...

• Merebus

• Menghaluskan

• Mengukus

• Mencampur