BESLENME ŞEKİLLERİ

İnsanın yaşamını devam ettirebilmesi, büyüme ve gelişmenin sürekliliği için gerekli besin öğelerinin vücuda alınmasına ne denir?

• Diyet

• İnkontinans

• Retansiyon

• Beslenme

• Gelişme

"Diyet en etkin ilaçtır." diyerek diyetin önemini vurgulayan kimdir?

• İbni Sina

• Hipokrat

• Akşemseddin

• Platon

• Harezmi

Bazı grup besinlerin kısıtlanması ve bu besinlerden alacağı kalorinin diğer besin gruplarından karşılanmasına ne denir?

• Beslenme

• Dengeli beslenme

• Diyet

• Enteral beslenme

• Parenteral beslenme

Ameliyat sonrası beslenmeye başlamada ilk adım olarak kullanılan diyet hangisidir?

• Diyabetik diyet

• Nötropenik diyet

• Sulu gıda diyeti

• Sulu yumuşak diyet

• Kardiyak diyet

İshal diyetinde aşağıdakilerden hangisi bulunmaz?

• Yağlı yoğurt

• Sütsüz patates püresi

• Pirinç lapası

• Şekersiz elma kompostosu

• Tuz

Kabızlık diyeti ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

• Hedef, sıvı ve posayı arttırmaktır

• 3 ana, 3 ara öğün vardır

• Tam buğday ekmeği verilir

• Kabukları ile yenilebilen meyveler, kabuklu verilir

• Muz, şeftali, ayva, patates verilir.

Kardiyak diyette aşağıdakilerden hangisi bulunur?

• Hayvansal yağlar kullanılır

• Fırında, buğulama, ızgara ve haşlama yöntemleri seçilir

• Kızartma tercih edilir

• Salamura veya tuz içeriği yüksek besinler verilir

• Kırmızı et haftada en az 2 gün verilir

Mide koruma diyeti ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

• Yemekler çok sıcak veya çok soğuk verilmez

• Acı, baharatlı, kızartma veya kavurma işlemi yapılmış, salçalı yemekler verilir

• Sebzeler iyi pişmiş, az yağlı hazırlanır

• Gaz yapan besinler ve ayran verilmez

• Posa oranı düşük meyveler verilir

Diyabetik diyette hangisi bulunur?

• Glisemik indeksi yüksek bir menü planlanır

• Yemekler çok yağlı olmalıdır

• Tam buğday veya kepek ekmek tercih edilir

• Posası düşük gıdalar verilir.

• Bulgur yerine pirinç tercih edilir

Nötropenik diyet ile ilgili olarak verilen aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

• Bağışıklık sistemi zayıflamış hastalarda mikroorganizmaların vücuda girmesini önlemeye yönelik olarak uygulanan diyettir

• Bu diyette yüksek hijyen önlemleri alınır

• Yemekler düdüklü tencerede hazırlanır ve öğünlük pişirilir

• Sebzeler çiğ olarak verilir

• Kalın kabuklu meyveler verilir