Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Dibawah ini merupakan pengertian dari ikan adalah…

• Anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas menggunakan insang

• Anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air

• Anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air yang dagingnya dapat diolah

• Hewan yang hidup di air yang bernapas dengan insang dan dapat di olah menjadi makanan

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…

• Ikan air tawar : lele

• Ikan perairan laut : tuna

• Ikan air payau : bandeng

• Ikan perairan tawar : tenggiri

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

• Perairan tawar, payau dan danau

• Perairan payau laut dan sungai

• Perairan tawar, laut dan payau

• Perairan laut, payau dan muara

Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk, kecuali…

• Merangsang perkembangan sel otak

• Penglihatan bayi

• Perkembangan fungsi syaraf

• Menyehatkan gigi

Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…

• Ikan bandeng dan ikan kakap

• Ikan lele dan ikan mas

• Ikan lele dan ikan kakap

• Ikan tuna dan ikan mas

Ikan merupakan bahan pangan yang kaya akan vitamin A dalam minyak hati ikan dapat bermanfaat untuk…

• Mencegah kebutaan pada anak

• Perkembangan otak

• Perkembangan fungsi syaraf

• Pertumbuhan sel

Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut…

• Boiling

• Steaming

• Frying

• Memanggang

Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawahnya dan bahan makanan/masakan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap tersebut, yaitu...

• Merebus

• Mengukus

• Blanching

• Braising

Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying?

• Memasak dengan sedikit minyak

• Menggoreng dengan wajan dangkal

• Menggoreng dalam minyak

• Memasak bahan makanan dengan uap air