prakarya pengolahan kelas 9

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Dibawah ini merupakan pengertian dari ikan adalah…

• Anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas menggunakan insang

• Anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air

• Anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air yang dagingnya dapat diolah

• Hewan yang hidup di air yang bernapas dengan insang dan dapat di olah menjadi makanan

Ikan berdasarkan etimologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

• Perairan tawar, payau dan danau

• Perairan tawar, laut dan payau

• Perairan payau laut dan sungai

• Perairan laut, payau dan muara

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…

• Ikan air tawar : lele

• Ikan air payau : bandeng

• Ikan perairan laut : tuna

• Ikan perairan tawar : tenggiri

Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…

• Ikan bandeng dan ikan kakap

• Ikan lele dan ikan kakap

• Ikan lele dan ikan mas

• Ikan tuna dan ikan mas

Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk…

• Merangsang pertumbuhan sel otak

• Perkembangan fungsi syaraf

• Mencegah kebutaan

• Menyehatkan gigi

Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut…

• Boiling

• Frying

• Steaming

• Memanggang

Dibawah ini merupakan proses singkat pembuatan bakso yaitu…

• Membuat adonan, mengukus, merebus

• Mencampur adonan, dibentuk, direbus

• Mencampur adonan, direbus, digoreng

• Merebus, menbuat adonan, dibentuk

Cara pengolahan bahan peternakan dan perikanan dilakukan dengan cara pengawetan yaitu dengan cara

• Pembekuan, pengeringan

• Pengasapan, pembakaran

• Pembekuan, perebusan

• Penggorengan, penyetupan

Jenis-jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi sebagai bahan pangan yaitu

• Tenggiri, bandeng, kakap

• Lele, hiu, bandeng

• Mas, pari, tuna

• Lele, mas, gurame