Techno cuisinie - Le matériel

Qu'est ce que c'est ?

• Un rondeau

• Une marmite

• Une russe

• Un bahut

Comment s'appelle cet ustensile et à quoi sert-il ?

• C'est un vide pomme

• C'est une cuillère à pomme parisienne

• On peut faire des billes de fruits ou de légumes

• On peut faire des billes de beurre avec

• On peut faire un trou dans de la viande

Ce sont des .... ?

• Couteaux de cuisine

• Couteaux d'office et chef

• Couteaux d'office et Eminceurs

• Couteaux tout court

Quels sont les 4 ustensiles que l'ont utilise de plus en cuisine ?

• Office, filet de sole, écumoire, passoire

• Office, plaque à pâtisserie, fouet, bahut

• Office, éminceur, économe, filet de sole

• Office, douille, poche, sac poubelle

Nommez cet ustensile et à quoi cela sert ?

• C'est une russe

• C'est une anglaise

• On peut cuire à l'anglaise des légumes

• On peut faire bouillir un liquide

Quel ustensile est le plus approprié pour cuire des pommes de terre à l'eau pour réaliser une purée?

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Quel est le nom de cet ustensile de cuisson?

• russe

• sauteuse

• sautoir

Quel est le nom du petit couteau à usage multiple en cuisine?

• Le désosseur

• L'éminceur

• L'office

• Le filet de sole

Quel couteau est le plus approprié pour le travail de la viande?

• Le désosseur

• L'éminceur

• L'office

• Le filet de sole

Cocher le petit matériel spécifiquement utilisé en pâtisserie.

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