Dans un système à rétroaction négative, la réponse

• rétablit la stabilité

• produit l’instabilité

• intensifie la réaction

• renforce le stimulus

Dans une expérience de laboratoire, on a donné à une élève cinq échantillons différents d’aliments inconnus et de mélanges d’eau inconnus et un échantillon qui contenait seulement de l’eau distillée. L’élève a testé les échantillons et a noté ces résultats. Quel échantillon a servi de témoin pour l’expérience?

• I

• II

• III

• IV

• V

La réaction suivante est un exemple de :

Glucose + glucose →Sucrose + eau

• hydrolyse

• condensation

• synthèse par déshydration

• catabolisme

Les lipides, les glucides et les protéines contiennent tous :

• du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène

• de l’oxygène, du carbone et de l’azote

• de l’hydrogène, de l’azote et du carbone

• de l’azote, de l’hydrogène et de l’oxygène

L’unité fonctionnelle des acides nucléiques constitue tous les choix suivants saut un. Lequel?

• sucre simple

• base azotée

• groupe phosphate

• peptide

L’azote est un élément de quelle substance?

• glucides et acides nucléiques

• lipides et glucides

• protéines et glucides

• protéines et acides nucléiques

La solution Bénédict est ajoutée à une éprouvette contenant une solution inconnue. Le bleu de la solution après le chauffage change à jaune-orange. Ce test indique la présence de:

• sucres simples

• lipides

• amidon

• acides aminés

Un élève vérifie 4 mélanges pour en détecter la présence d’amidon, de lipides et de protéines et ensuite note les résultats dans le tableau suivant. Quel mélange contient de l’amidon?

• IV seulement

• II et IV

• I et III

• I seulement

Quand 3 ml de Biuret est ajouté à 3 ml d’une solution inconnue, le mélange devient violet (ou rose). Cette observation indique la présence de:

• glucide

• lipide

• protéine

• amidon

Si une cellule fabrique une protéine, cette protéine peut-être utilisée pour faire:

• une enzyme

• une hormone

• du matériel structural

• toutes ces réponses